Phần 1:

 

          Ban giám hiệu cam kết: xây dựng, thực hiện, duy trì và không ngừng cải tiến hiệu lực, hiệu quả của QMS ISO 9001:2008 để quản lý giáo dục đào tạo toàn trường như sau: 

          1.1. Đảm bảo rằng các yêu cầu của HSSV, Bộ Công thương, Bộ giáo dục & đào tạo và các bên quan tâm được đáp ứng ngày càng cao nhằm gia tăng sự thỏa mãn các yêu cầu của khách hàng, các Bên quan tâm và xã hội.

          1.2. Đảm bảo rằng mục tiêu chất lượng được thiết lập tại mọi cấp, từng đơn vị trong Trường. Mục tiêu chất lượng của các đơn vị và của Trường nhất quán với Tầm nhìn, Sứ mạng và Chính sách chất lượng mà Hiệu trưởng đã phê duyệt. Các mục tiêu chất lượng được đo lường thường xuyên và định kỳ xem xét, đánh giá việc thực hiện mục tiêu của từng đơn vị, xem xét tính phù hợp của mục tiêu đã xây dựng tại hội nghị xem xét của lãnh đạo Trường.

          1.3. Đảm bảo rằng hệ thống quản lý QMS ISO 9001:2008 của Trường được lồng ghép chặt chẽ với 10 tiêu chuẩn kiểm định chất lượng giáo dục trường đại học của Bộ GD & ĐT, tiến tới các công việc thường nhật về quản lý giáo dục của Trường được ISO hóa nhằm gia tăng hiệu lực, hiệu quả của hệ thống quản lý.

          1.4. Hiệu trưởng xây dựng một cơ cấu tổ chức, LẤY VIỆC CHỌN NGƯỜI, phân công quyền hạn, trách nhiệm và mối quan hệ các vị trí công tác để đảm bảo việc thực hiện và duy trì kiểm soát các quá trình quản lý có hiệu lực và hiệu quả. Quyền hạn và trách nhiệm các vị trí công tác được truyền đạt tới  các thành viên trong Trường. 

          1.5. Hiệu trưởng cử Phó Hiệu trưởng nhà trường làm Đại diện lãnh đạo với trách nhiệm - quyền hạn như sau:

                    a) Bảo đảm các quá trình cần thiết của QMS ISO 9001:2008 được thiết lập, thực hiện và duy trì một cách thực sự, chống bênh thành tích.

                    b) Báo cáo trước hội nghị xem xét của lãnh đạo và Hiệu trưởng về kết quả hoạt động của QMS và về mọi yêu cầu cải tiến đối với hệ thống quản lý của Trường.

                    c) Đảm bảo thúc đẩy toàn bộ nhà trường nhận thức được các yêu cầu của khách hàng, nhất là khách hàng bên ngoài (HSSV, người sử dụng lao động, xã hội …..)

                    d) Có trách nhiệm liên hệ với các cơ quan chức năng, các tổ chức tư vấn, tổ chức đánh giá về các vấn đề có liên quan đến hệ thống quản lý chất lượng của Trường.

          1.6. Xác định các nguồn lực cần thiết cho các hoạt động QMS của các đơn vị trong Trường. Hiệu trưởng cam kết cung cấp các nguồn lực (bao gồm vật lực, tài lực, nhân lực, thông tin) cần thiết, thích hợp cho việc thực hiện, duy trì và liên tục cải tiến hiệu lực của QMS.

          1.7. Lãnh đạo Trường đảm bảo việc xác định, cung cấp các nguồn lực cần thiết để thực hiện và duy trì QMS, liên tục cải tiến tính hiệu lực và hiệu quả của QMS, đáp ứng ngày càng cao các yêu cầu của khách hàng (người sử dụng lao động, HSSV, CBVC) và các bên quan tâm.

          1.8. Hiệu trưởng đảm bảo rằng: định kỳ tại hội nghị xem xét của lãnh đạo sẽ cung cấp các thông tin về hiệu lực của QMS, kết quả thực hiện, MTCL, việc đáp ứng yêu cầu của HSSV và các bên quan tâm cho các cấp quản lý của Trường nhằm khuyến khích, lôi cuốn mọi thành viên của Trường tham gia vào việc cải tiến hiệu lực QMS, đóng góp vào việc đạt được các mục tiêu chất lượng đã đề ra.

          1.9. QMS của Trường phải được xem xét ít nhất 1 năm một lần hoặc đột xuất theo yêu cầu của Hiệu trưởng nhằm xem xét tính hiệu lực, hiệu quả và sự phù hợp của QMS với các yêu cầu của tiêu chuẩn đã lựa chọn.  Xem xét tính phù hợp của Tầm nhìn, Sứ mạng, CSCL, MTCL đã đề ra và các cơ hội cải tiến.

          1.10. Cam kết của lãnh đạo tại hội nghị xem xét của lãnh đạo cần được cập nhật, công khai kiểm soát việc thực hiện các cam kết, và lưu giữ ít nhất 2 năm tại Ban ISO.

Những vấn đề sau đây sẽ được đưa ra thảo luận tại hội nghị xem xét của lãnh đạo:

                    a) Kết quả của các cuộc ĐGNB.

                    b) Ý kiến phản hồi/khiếu nại của HSSV, của khách hàng, của người sử dụng lao động .

                    c) Việc thực hiện các quá trình và sự phù hợp của hoạt động đào tạo.

                    d) Kết quả và tình trạng của các hành động khắc phục và phòng ngừa.

                    e) Các hành động khắc phục và việc thực hiện các cam kết của Hội nghị xem xét của lãnh đạo lần trước .

                    f) Các thay đổi có thể ảnh hưởng tới QMS .

                    g) Các đề nghị cải tiến tính hiệu quả của hệ thống.

Mười cam kết của lãnh đạo trường được duy trì, cập nhật đầy đủ đảm bảo tính công khai, minh bạch của hệ thống quản lý trong trường. Những cam kết này được truyền đạt đến các HSSV, Giảng viên, Cán bộ viên chức của Trường để gia tăng sự giám sát của mọi người. Đó cũng là nguồn động viên khích lệ mọi thành viên trong Trường cùng cam kết đóng góp sức lực, trí tuệ để xây dựng và phát triển Trường một cách hiệu quả và bền vững.

 

 

 
          Trường đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM xây dựng, thực hiện và duy trì QMS ISO 9001:2008 để quản lý toàn bộ các hoạt động giáo dục đào tạo của Trường, nhằm chứng minh năng lực của Nhà trường trong việc cung cấp sản phẩm/ dịch vụ luôn tuân thủ các thủ tục qui trình, đã đề ra, đáp ứng ngày càng cao các yêu cầu của khách hàng và các bên quan tâm thông qua việc áp dụng có hiệu quả, cải tiến liên tục QMS theo yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 9001:2008. 

          2.1 - Hệ thống quản lý chất lượng QMS ISO 9001:2008 của Trường tuân thủ 8 nguyên tắc quản lý của ISO 9000 :2005: 

Khi thiết lập QMS ISO 9001:2008 Trường đã tuân thủ đầy đủ 8 nguyên tắc quản lý chất lượng của ISO 9000:2005 (TCVN ISO 9000 :2007):

Khi áp dụng 8 nguyên tắc trên vào thực tế của Việt Nam, Trường rất nhấn mạnh đến nguyên tắc số 1 là HƯỚNG VÀO KHÁCH HÀNG, đặc biệt cố gắng vượt cao hơn sự mong đợi của khách hàng và các Bên quan tâm. Chúng tôi áp dụng mô hình của Giáo sư NORIAKI KANO (Nhật bản), theo phương châm hành động là WIN – WIN (WE WIN) để phát triển bền vững một cơ sở giáo dục, một xã hội. (hình 2). 

 

H.2 - Cấu trúc 8 nguyên tắc quản lý chất lượng được áp dụng tại Trường ĐH CN Thực phẩm TP.HCM.
 

          2.2 - Hệ thống quản lý chất lượng QMS ISO 9001:2008 của Trường tuân thủ và thực hiện các qui định luật pháp của Việt Nam:

Tám nguyên tắc quản lý của ISO 9000:2005 rất chuẩn xác, hướng tất cả đến khách hàng và các Bên quan tâm. Trong những năm gần đây, các văn bản pháp qui của Việt Nam đã thể hiện khá rõ nét đi theo xu thế kinh tế thị trường, hội nhập toàn cầu vì lợi ích của xã hội và người tiêu dùng. Do đó Trường chúng tôi xác định rằng, QMS ISO 9001:2008 muốn thoả mãn khách hàng và các Bên quan tâm, thì trước hết Trường phải thực hiện đúng luật và các qui định chủ yếu của nhà nước Việt Nam liên quan đến đào tạo như sau :

                    - Luật giáo dục (sửa đổi và ban hành ngày 14/6/2005).

                    - Luật dạy nghề 76/2006/QH11 ngày 29/11/2006.

                    - Nghị định 139/2006/NĐ-CP ngày 20/11/2006 v/v hướng dẫn thi hành luật giáo dục và Bộ luật lao động về dạy nghề.

                    - Nghị quyết 14/2005/NQ-CP ngày 02/11/2005 v/v đổi mới cơ bản và toàn diện giáo dục Đại học 2006-2020.

                    - Nghị định 43/2006/NĐ-CP ngày 25/4/2006 về chế độ tự chủ và tự chịu trách nhiệm xã hội của các đơn vị sự nghiệp.

                    - Quyết định 58/2010/QĐ-TTG ngày 22/09/2010 về điều lệ trường đại học.

                    - Nghị định 115/2005/NĐ-CP qui định cơ chế tự chủ, tự chịu trách nhiệm của tổ chức khoa học – công nghệ.

                    - Quyết định 65 & 76/2007/QĐ-BDG & ĐT về kiểm định chất lượng giáo dục trường đại học.

                    - Quyết định 43/2007/QĐ-BGD & ĐT về đào tạo theo tín chỉ.

                    - Thông tư 09/2009/TT-BGD & ĐT về thực hiện BA CÔNG KHAI.

          Áp dụng QMS ISO 9001:2008 để thực hiện đầy đủ nội dung các văn bản trên vừa đảm bảo tính nghiêm túc của Trường đối với luật pháp, qui định của Việt nam, vừa đảm bảo thực hiện đầy đủ nhiều nguyên tắc quản lý của ISO 9000:2005

          2.3 - Hệ thống quản lý chất lượng QMS ISO 9001:2008 của trường đáp ứng 6 yêu cầu của 4.1 ISO 9001:2008 (TCVN ISO 9001:2008)
                    2.3.1 - Về yêu cầu thứ nhất : Để áp dụng yêu cầu này, chúng tôi dựa vào trước hết các văn bản qui định của nhà nước về chức năng, nhiệm vụ của trường, của các phòng, ban, khoa, trung tâm. Từ đây, xây dựng các thủ tục qui trình biểu thị các quá trình quản lý của từng đơn vị trong trường. Ngoài tầm nhìn, sứ mạng, chính sách chất lượng, quyền hạn, trách nhiệm của các cấp từ Trường đến các Khoa, Phòng, Trung tâm và mô tả công việc của hầu hết CBVC toàn trường, danh mục tài liệu QMS ISO 9001:2008 của Trường có khoảng 180 tài liệu của hệ thống quản lý theo mô hình CÔNG TY MẸ - CÔNG TY CON, trong đó Ban Giám hiệu và các phòng tham mưu là công ty mẹ có hệ thống quản lý lớn; các khoa, các trung tâm là công ty con có hệ thống quản lý nhỏ. QMS ISO 9001:2008 của trường có các quá trình chính. Mỗi quá trình chính có thể gồm nhiều quá trình nhỏ.

                    2.3.2 - Về yêu cầu thứ 2 : Chúng tôi dựa vào thứ tự các giai đoạn của quá trình đào tạo theo qui định của Bộ GD & ĐT để sắp xếp trình tự các quá trình theo các giai đoạn chính của đào tạo như sau :

                              - Quá trình tuyển sinh

                              - Quá trình xây dựng chương trình, giáo trình, đề cương chi tiết.

                              - Quá trình tổ chức dạy - học trên lớp, tham quan, thí nghiệm, thực tập …

                              - Quá trình thi, kiểm tra, xét lên lớp, cấp bằng

                              - Quá trình hỗ trợ HSSV sau khi tốt nghiệp 

                              - Quá trình cải tiến hệ thống quản lý của Trường

          Mỗi giai đoạn có thể có nhiều thủ tục qui trình được áp dụng xen kẽ nhau.
          Mặt khác, do đặc điểm sẵn có các phòng, ban tham mưu của Trường, nên có thể một điều khoản của ISO 9001:2008 được thực hiện ở nhiều đơn vị, mỗi đơn vị lại quản lý một khía cạnh khác nhau. Do đó, có thể một điều khoản có nhiều thủ tục qui trình thực hiện các khía cạnh khác nhau ở các đơn vị trong Trường.
                    2.3.3 - Về yêu cầu thứ 3 : Dựa vào yêu cầu của khách hàng và các Bên quan tâm, hệ thống quản lý chất lượng của trường tập trung thực hiện các chuẩn mực chất lượng dưới đây : ĐÚNG LUẬT – ĐÚNG THỜI HẠN – LUÔN CẢI TIẾN. Trong quá trình áp dụng QMS ISO 9001:2008, chúng tôi tập trung đo lường việc thực hiện mục tiêu chất lượng của các đơn vị và mục tiêu chất lượng của trường. Từ đó, kết hợp với báo cáo dạy - học trên lớp của HSSV, báo cáo về thực hiện đúng thời hạn của Trường để Hiệu trưởng ra quyết định cải tiến hệ thống quản lý.

Tính tương tác của các quá trình trong QMS ISO 9001:2008 của Trường được thể hiện chủ yếu như sau :

                    - Đầu ra của quá trình trước là đầu vào của những quá trình nào sau đó, cần được xác định rõ khách hàng của các quá trình sau là những ai.

                    - Chất lượng đầu ra quá trình trước phải phù hợp với yêu cầu chất lượng đầu vào của quá trình sau. Hoặc nói khác đi, mỗi công việc của mỗi người cần quan tâm đến thỏa mãn yêu cầu của khách hàng nội bộ. Cách làm này sẽ tiến dần đến LÀM VIỆC KHÔNG LỖI (Zero Defect), giảm giá thành, gia tăng tính cạnh tranh của sản phẩm, nâng cao năng suất xã hội.
                    2.3.4 - Về yêu cầu thứ 4 : Hiệu trưởng là người đã cam kết đáp ứng các yêu cầu về nguồn lực và thông tin cần thiết để phục vụ cho việc xây dựng QMS ISO 9001:2008 của trường. Nhận thức về quản lý của toàn trường có những thay đổi quan trọng thông qua 6 lớp huấn luyện về áp dụng ISO như sau :

                              - 1 lớp chuyên gia đánh giá nội bộ - IA (Internal Auditor)

                              - 2 lớp đào tạo cho tất cả GV và CBVC – IB  (ISO Basics).

                              - 2 lớp đào tạo cho HSSV – IS (ISO for Students)

                              - 1 lớp đào tạo CBKS – IC (ISO Controller). 

Hầu hết mọi thành viên đều cam kết hướng tới khách hàng để phục vụ. Sự chuyển biến nhận thức có ý nghĩa rất lớn để tạo nguồn lực mới cho Trường trong đào tạo nguồn nhân lực. Chúng tôi cho rằng, quan niệm và nhận thức của lãnh đạo, của CBVC Trường về cạnh tranh chất lượng giáo dục là động lực quan trọng nhất để đạt tới thành công trong tình hình hiện nay và trong tương lai.
                    2.3.5 - Về yêu cầu thứ 5 : Quá trình cung ứng dịch vụ đào tạo khá phức tạp, Trường không thể đo lường chi tiết mọi công việc của Trường. Trong giai đoạn này, Trường tập trung đo lường các mục tiêu, các khía cạnh liên quan đến đáp ứng 10 tiêu chuẩn kiểm định chất lượng giáo dục trường đại học của Bộ GD & ĐT, đồng thời đo lường sự thỏa mãn của  các loại khách hàng đối với trường.
                    2.3.6 - Về yêu cầu thứ 6 : Chúng tôi nhận thức rằng mỗi người, mỗi đơn vị cần thường xuyên thực hiện các hành động khắc phục ngay trong công việc hàng ngày của mình. Đó là biện pháp tốt nhất để cải tiến hệ thống quản lý của trường nhằm đáp ứng yêu cầu đào tạo nguồn nhân lực cho xã hội. Đây là công việc rất khó, nhiều rào cản, phải kiên trì. Chúng tôi khuyến khích mọi người tự thực hiện các hành động khắc phục, sau đó Ban ISO, CBKS sẽ tiến hành kiểm chứng.